En extérieur : plancha électrique sur pied ou desserte pour plancha

Le barbecue plancha électrique a l’avantage de s’utiliser aussi bien à l’intérieur qu’à l’extérieur. Il se dispose au centre d’une table pour une utilisation toute l’année à la maison. Dans le jardin, vous pouvez choisir une plancha sur pieds ou sur chariot.

La plancha électrique sur pieds offre une certaine stabilité à votre appareil de cuisson. Certains modèles disposent de pieds amovibles pour faciliter le rangement ou pour varier les utilisations. D’autres sont munis d’étagères, très pratiques pour poser les plats ou les ustensiles de cuisson.

La desserte pour plancha, autrement appelée chariot pour plancha, offre le même confort que la plancha sur pied. Munie de roues, elle se déplace facilement et sans effort. La plupart des chariots sont équipés de plateaux. Pour un design en adéquation avec votre mobilier de jardin, choisissez un modèle en bois ou en métal. N’hésitez pas à investir également dans une housse de protection.

Après plusieurs heures de recherches, notre expérience, et l’examen approfondi d’une trentaine de modèles, nous en avons sélectionné 3 :

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Comment choisir une plancha électrique ?

Pour cuisiner sainement et rapidement vos grillades tout l’été, remplacez votre barbecue à bois par une plancha extérieure électrique. Les cuisiniers professionnels la plébiscitent, car elle monte rapidement en température et permet une cuisson uniforme de tous les aliments. Cuisinez vous aussi comme un chef avec votre plancha électrique extérieur. Vous ne savez pas comment la choisir ? Suivez le guide. 

➞ La puissance  

Plus votre plancha électrique est puissante, plus elle chauffe rapidement. Nous vous conseillons donc d’opter pour une plancha de 2 500 watts minimum. Vous pourrez y saisir vos plus gros morceaux de viande.

➞ La surface de cuisson

Petite famille ou famille nombreuse ? N’oubliez pas ce paramètre lorsque vous choisissez votre plancha. Si vous êtes en général moins de six personnes à table, vous n’avez pas besoin d’une grande surface de cuisson. Une plaque de 35 x 25 cm sera déjà suffisante. Si vous êtes plus nombreux, optez pour une plaque de 25 x 45 cm.

➞ Le matériau

Le revêtement des plaques impacte directement la cuisson des aliments. Différents types de matériaux équipent les planchas électriques extérieures. Choisissez-le en fonction de vos besoins.

La fonte d’aluminium

Ce matériau bon marché se trouve sur un grand nombre de planchas électriques. L’adhérence y est minime, ce qui vous permet d’y saisir les aliments fragiles comme les crustacés.

L’acier émaillé

Voici un matériau robuste qui ne craint pas les rayures ! S’il met un peu de temps à chauffer, il garde toutefois la chaleur un long moment.

L’inox

Les planchas électriques extérieures haut de gamme sont équipées de plaques en inox. Ce matériau est robuste, hygiénique et s’entretient facilement.

➞ L’entretien

Bonne nouvelle : les matériaux utilisés pour les plaques de cuisson sont antiadhésifs ! Le nettoyage est donc facilité, surtout si la plaque est compatible avec le lave-vaisselle. Pensez également à vérifier que votre future plancha électrique est équipée d’un bac récupérateur de graisse. S’il est amovible, l’entretien sera plus aisé. 

➞ La polyvalence

Vous trouverez sur le marché des planchas équipées de différents types de plaques de cuisson. Certaines sont idéales pour la cuisson des légumes et des poissons (les plaques lisses), d’autres sont recommandées pour saisir les pièces de viande (les plaques striées). Choisissez un modèle qui correspond à vos habitudes alimentaires ou mieux, un modèle doté des deux sortes de plaques. Si vous ne disposez pas d’une table de cuisson dans votre jardin, investissez dans une plancha électrique sur pieds ou sur chariot. Si vous souhaitez éviter les projections, optez pour une plancha électrique avec couvercle. 

Les meilleures marques

Pour posséder une plancha résistante qui vous suivra pendant plusieurs années, mieux vaut investir dans du matériel de qualité. Nous vous conseillons d’opter pour des marques qui ont fait leurs preuves. C’est le cas notamment de Téfal, Philips, Weber, Lagrange, Eno, Krampouz ou encore Forge Adour. 

Avantage et inconvénients de la plancha électrique extérieure

La cuisson à la plancha, tout droit venue d’Espagne il y a plusieurs années, n’a pas fini de vous séduire. Cette méthode permet en effet de cuisiner sainement et de conserver les saveurs des aliments. Vous pouvez y cuire aussi bien des légumes que des volailles, des viandes rouges, des poissons ou encore des crustacés, sans ajout de matière grasse. Les planchas électriques extérieures sont en général plus abordables et moins encombrantes que les modèles à gaz. Nous avons listé pour vous les avantages et les inconvénients des planchas électriques extérieures.

Avantages

• Conçues pour l’extérieur, vous pouvez malgré tout les utiliser à l’intérieur
• Vous pouvez les manipuler en toute sécurité
• Vous n’avez pas besoin de prévoir un gros budget, certains modèles sont très abordables
• Vous apprendrez rapidement à bien gérer la cuisson  

Inconvénients

• Vous avez besoin d’un branchement électrique dans votre jardin ou sur votre terrasse pour pouvoir l’utiliser
• Vous constaterez que la montée en température se fait plus lentement qu’avec une plancha au gaz
• Vous serez limité en termes de puissance à 7 kW